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De la famille des pinacées, le sapin pectiné peut mesurer jusqu'à 60 mètres et vivre jusqu'à 500 ans. Le terme "pectiné" signifie "peigne", en référence à la disposition de ses aiguilles.
Le sapin pectiné est présent dans tous les grands massifs montagneux de France. Par exemple, dans le Jura, il domine dans une grande partie de la chaîne, notamment entre 600 et 900 mètres d'altitude.
On peut également le rencontrer en plaine en Normandie et en Bretagne.
Aspect : liquide très légèrement trouble
Couleur : jaune doré
Odeur : caractéristique, légèrement alcoolisée
Complément alimentaire.
Le parc du Livradois-Forez regorge de résineux, dont le sapin pectiné - et c'est là que nos cueilleurs vont ramasser les bourgeons, mis à macérer alors qu'ils sont tout juste récoltés.